Как приготовить дрожжевые пирожки

Часто хочется порадовать близких чем-то вкусным и полезным. Дрожжевое тесто можно сделать быстро, недорого и для талии такой вариант не создаст особых проблем: много жиров в него не входит. Зато начинки представляют вкусную смесь различных полезных веществ, которые в первозданном виде в детей невозможно впихнуть. Узнав, как приготовить дрожжевые пирожки, вы легко и регулярно будете баловать свою семью.

Если выбирать простые и быстрые рецепты, можно остановиться на двух вариантах. Они принципиально не сильно отличаются в приготовлении. Перед тем, как приготовить дрожжевое тесто для пирожков, подготовьте необходимые продукты.

1-й вариант

Состав продуктов:

• 25 гр. мокрых дрожжей;
• 1 стакан воды;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• щепка соли;
• щепка сахара;
• муки сколько заберет.

Подойдет для острых начинок.

2-й вариант

Состав продуктов

• 35 гр. мокрых дрожжей;
• 1 ст. молока;
• 100 гр. сливочного масла;
• 100 гр. сахара;
• щепка соли;
• муки сколько заберет.

Подойдет для сладких начинок.

Выливаете жидкость в стеклянную посуду для микроволновки, высыпаете сахар, крошите дрожжи и нагреваете до температуры воды, под которой вы обычно моете посуду. После микроволновки дрожжи поднимаются очень быстро. Не стоит ждать полного поднятия, достаточно появления массовых пузырьков. После этого бросаете соль, понемногу добавляя муку, подмешиваете ее. Тесто должно стать достаточно тугим, как на вареники.

Когда комки исчезнут, добавьте жир. Только если подсолнечное масло можно просто вылить, сливочное предварительно следует размягчить. После этого тесто перестанет липнуть к рукам, станет упругим, мягким и пышным. Оставьте его в теплом месте, накрыв бумажной салфеткой, пока оно увеличится в размерах вдвое. Далее тесто можно перемесить и тонко катать на пирожки.

Узнав, как приготовить тесто для дрожжевых пирожков, вы получаете возможность по одному образцу приготовить разные блюда. Пирожки могут стать:

• холодной закуской, когда в начинку пирогов поставить смесь вареного яйца, твердого сыра и укропа с луком;
• дополнением к горячему блюду, если в начинке будет тушеная капуста или творогом с зеленью;
• вкусным десертом, если наполнить свежими ягодами, смесью варенья с печеньем, тертым маком или орехами, тогда хорошо подать пирожки с киселем, молоком или компотом.

Экспериментируйте и с другими рецептами. Не важно, как приготовить дрожжевые пирожки, главное – сделать это с душой и поставить на стол с радостью.

Предыдущая статья: Как приготовить драники из картошки Следующая статья: Как приготовить ежики в соусе